코리앤더 향의 특징과 이를 즐기는 방법

코리앤더는 흔히 '고수'로 알려진 향신료로, 그 독특한 향으로 인해 호불호가 갈리는 재료 중 하나입니다. 주로 잎과 씨앗으로 사용되며, 각각 다른 향과 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 활용됩니다. 코리앤더는 유전적으로 특정 성분을 감지하는 방식에 따라 신선하고 상쾌한 느낌을 주거나, 비누나 금속 같은 냄새로 느껴질 수 있습니다.코리앤더는 주로 동남아시아, 중동, 남미 요리에서 필수적인 재료로 사용됩니다. 샐러드, 타코, 쌀 요리 등에 쓰이며 그 향은 강렬한 인상을 줍니다. 적절히 사용하면 그 매력을 깊이 느낄 수 있으며, 익숙해지면 점차 매력에 빠질 수도 있습니다.코리앤더의 향 특징신선한 잎에서 느껴지는 상큼함코리앤더 잎은 매우 상큼한 향을 자랑합니다. 레몬이나 라임과 비슷한 신선한 향을 느낄 수 있으며..

2024.10.09